Голый рабочий процесс Expo

Описано в документации: https://docs.expo.dev/bare/hello-world/

Создаем новый проект

npx create-expo-app --template bare-minimum

Запускаем проект

cd <Название проекта>

npm run ios

npm run android

Запуск проекта на устройстве

Открываем Xcode

xed iOS

Подключаем устройство, через USB

Заходим в Product > Destination и выбираем свое устройство, Xcode зарегистрирует устройство для разработки

И запускаем отладку на iPhone